Esitämme, että kunta/kaupunki sitoutuu huomioimaan kouluruokailusuosituksen ja turvaamaan sen mukaisen riittävän ruokailuajan kaikille kunnan oppilaille.

Kouluruokailu on keskeinen osa lasten ja nuorten hyvinvointia, jaksamista ja oppimiskykyä. Valtion ravitsemusneuvottelukunnan (VRN), Opetushallituksen ja Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) Syödään ja opitaan yhdessä – kouluruokailusuositus¹ määrittelee, että kouluruokailu tulee järjestää osana hyvin rytmitettyä koulupäivää. Suosituksessa todetaan muun muassa, että:

• vähimmäisaika ruokailuun on 30 minuuttia
• ruokailu on suunniteltava niin, että se on rauhallinen ja kiireetön
• sopiva lounasaika sijoittuu klo 11–12 välille
• lisäksi suositellaan 10–15 minuutin ulkoilu- tai liikkumistaukoa ennen tai jälkeen ruokailun

Riittävä ruokailuaika

1. mahdollistaa rauhallisen ruokailun, kun oppilaalla ei ole tarvetta hotkia tai käyttää suurinta osaa ruokailuajasta jonottamiseen. Liian lyhyt ruokailuaika lisää todennäköisyyttä, että yläkoululaiset eivät osallistu ruokailuun lainkaan.²
2. mahdollistaa riittävän runsaan syömisen, mikä on edellytys koulupäivän aikaiselle jaksamiselle ja oppimiselle.
3. mahdollistaa annoskoon tarkoituksenmukaisen arvioinnin. Jos lisää ehtii tarvittaessa hakea, ei lautasta tarvitse lastata kukkuroilleen. Näin myös lautashävikin määrä voi vähentyä.
4. arvioidaan säännöllisesti osana perusopetuksen TEA-tiedonkeruuta, jolloin tulos vaikuttaa HYTE-kertoimen muodostumiseen ja kunnan saamaan valtionosuuteen.³ Koulussa noudatetaan Valtion ravitsemusneuvottelukunnan kouluruokailusuositusta koululounaan ja välipalojen järjestämisessä on yksi 15 prosessi-indikaattorista, joiden perusteella arvioidaan kunnan hyvinvoinnin ja terveyden edistämisen toimintaa ja määritetään valtionosuuden suuruus.
5. viestii koulun ja kunnan arvoista, ruokailuhetken arvostuksesta ja pyrkimyksestä edistää hyvinvointia.

Kunnassamme kouluruokailusuositus perusopetuksessa toteutuu seuraavalla tavalla (tarkista kuntasi tulos linkin kautta):

• Kouluruokailusuositusta koululounaan ja välipalojen järjestämisestä noudatettu: teaviisari.fi (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.) (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.)
• Syömiseen varatun ajan pituus | Ensimmäisen lounaan ajankohta: teaviisari.fi (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.)

Kouluruokailusuosituksen toteutumisen arvioimiseksi ja ruokailun kehittämisen koulukohtaiseksi tueksi on tuotettu vapaasti käytettävä verkkotyökalu: Ruokailun ja ruokakasvatuksen nykytilan arviointi www.nykytila.fi (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.). Tämän työkalun avulla koulut voivat tunnistaa ja varmistaa ruokailusuosituksen toteutumisen. Lisäksi avoimesti tarkasteltavaan tietokantaan päivittyvien tulosten avulla voidaan seurata koulujen tilannetta kuntatasoisesti.

Me allekirjoittaneet esitämme, että kuntamme/kaupunkimme:

1. Varmistaa, että kaikissa kunnan/kaupungin kouluissa varataan ruokailuun vähintään 30 minuuttia, kuten kouluruokailusuositus edellyttää.
2. Ottaa käyttöön nykytila.fi-arvioinnin säännöllisesti kaikissa kouluissa ja hyödyntää tuloksia kouluruokailun kehittämisessä.
3. Kirjaa kouluruokailusuosituksen toteutumisen — mukaan lukien 30 minuutin ruokailuajan — osaksi kunnan hyvinvointisuunnitelmaa ja -kertomusta, jotta asiaa voidaan arvioida ja kehittää systemaattisesti sekä saada HYTE-kertoimen mukainen valtionosuus terveyden edistämistyöstä.

Paikka, päivämäärä, allekirjoitukset

Lähteet:

1. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Opetushallitus & Valtion ravitsemusneuvottelukunta (2017). Syödään ja opitaan yhdessä – Kouluruokailusuositus. Saatavilla: https://urn.fi/URN:ISBN:978-952-302-791-6 (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.)
2. Mari Harmoinen. Yläkouluikäisten nuorten näkökulmia kouluruokailusta. Pro gradu -tutkielma. Itä-Suomen yliopisto 2025. Saatavilla: http://urn.fi/urn:nbn:fi:uef-20251681 (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.) 
3. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL). HYTE-kerroin kunnille.
   Saatavilla: https://thl.fi/ohjeita-ammattilaisille/hyte-kerroin-kunnille (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.)