Ohje: Täydennä vain kunnan nimi ja lisää kuntakohtaiset TEA-viisarin tulokset. Aloite voidaan jättää sellaisenaan valtuustolle.

Riittävän ruokailuajan turvaaminen kunnan kouluissa

Monissa kouluissa ruokailuaika jää alle suositusten, vaikka kunta voi korjata tilanteen omilla päätöksillään. Esitämme, että kunta/kaupunki varmistaa kouluruokailusuosituksen toteutumisen turvaamalla riittävän ruokailuajan kaikille oppilaille.

Kouluruokailu on keskeinen osa lasten ja nuorten hyvinvointia, jaksamista ja oppimiskykyä. Valtion ravitsemusneuvottelukunnan (VRN), Opetushallituksen ja Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) Syödään ja opitaan yhdessä – kouluruokailusuositus¹ määrittelee, että kouluruokailu tulee järjestää osana hyvin rytmitettyä koulupäivää. Suosituksessa todetaan muun muassa, että:

• vähimmäisaika ruokailuun on 30 minuuttia
• ruokailu on rauhallinen ja kiireetön
• sopiva lounasaika sijoittuu klo 11–12 välille
• lisäksi suositellaan 10–15 minuutin ulkoilu- tai liikkumistaukoa ennen tai jälkeen ruokailun

Riittävä ruokailuaika

1. mahdollistaa rauhallisen ruokailun, kun oppilaalla ei ole tarvetta hotkia tai käyttää suurinta osaa ruokailuajasta jonottamiseen. Liian lyhyt ruokailuaika lisää todennäköisyyttä, että yläkoululaiset eivät osallistu ruokailuun lainkaan.²
2. mahdollistaa riittävän runsaan syömisen, mikä on edellytys koulupäivän aikaiselle jaksamiselle ja oppimiselle.
3. mahdollistaa annoskoon tarkoituksenmukaisen arvioinnin. Jos lisää ehtii tarvittaessa hakea, ei lautasta tarvitse lastata kukkuroilleen. Näin myös lautashävikin määrä voi vähentyä.
4. vaikuttaa HYTE-kertoimen muodostumiseen ja kunnan saamaan valtionosuuteen.³
5. viestii koulun ja kunnan arvoista, ruokailuhetken arvostuksesta ja pyrkimyksestä edistää hyvinvointia.

Kunnassamme kouluruokailusuositus perusopetuksessa toteutuu seuraavasti:

Kouluruokailusuositusta koululounaan ja välipalojen järjestämisestä noudatettu:
– xx pistettä =paljon kehitettävää/toteutuu vaihtelevasti/toteutuu hyvin, teaviisari.fi (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.) (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.)
Syömiseen varatun ajan pituus:
– xx pistettä =paljon kehitettävää/toteutuu vaihtelevasti/toteutuu hyvin, teaviisari.fi (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.)
Ensimmäisen lounaan ajankohta:
– xx pistettä =paljon kehitettävää/toteutuu vaihtelevasti/toteutuu hyvin, teaviisari.fi (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.)

Riittävän ruokailuajan varmistaminen tarkoittaa käytännössä esimerkiksi ruokailuvuorojen uudelleenjärjestelyä, lukujärjestysten tarkistamista sekä riittävien ruokailutilojen huomioimista kouluverkkoa kehitettäessä.

Koulukohtaisessa kehittämistyössä voidaan hyödyntää Ruokailun ja ruokakasvatuksen nykytila -työkalua (www.nykytila.fi (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.)), jonka avulla koulut voivat tunnistaa ja edistää suosituksen toteutumista sekä seurata tilannetta kuntatasolla.

Me allekirjoittaneet esitämme, että kunnan/kaupungin tulee:

1. Varmistaa vähintään 30 minuutin ruokailuaika kaikissa perusopetuksen kouluissa.
2. Ottaa käyttöön nykytila.fi-arviointi kaikissa kouluissa ja hyödyntää tuloksia ruokailun kehittämisessä.
3. Sisällyttää kouluruokailusuosituksen toteutumisen, mukaan lukien ruokailuaika, kunnan hyvinvointisuunnitelmaan ja -kertomukseen.

Paikka, päivämäärä, allekirjoitukset

Lähteet:

1. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Opetushallitus & Valtion ravitsemusneuvottelukunta (2017). Syödään ja opitaan yhdessä – Kouluruokailusuositus. Saatavilla: https://urn.fi/URN:ISBN:978-952-302-791-6 (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.)
2. Mari Harmoinen. Yläkouluikäisten nuorten näkökulmia kouluruokailusta. Pro gradu -tutkielma. Itä-Suomen yliopisto 2025. Saatavilla: http://urn.fi/urn:nbn:fi:uef-20251681 (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.) 
3. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL). HYTE-kerroin kunnille.
   Saatavilla: https://thl.fi/ohjeita-ammattilaisille/hyte-kerroin-kunnille (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.)

---

Valtuustoaloiteluonnos on tuotettu Ruokailusta hyvinvointia varhaiskasvatuksesta toiselle asteelle -hankkeessa. Hanke on sosiaali- ja terveysministeriön rahoittama kouluruokailun kehittämishanke ja osa kansallista Terveydeksi-ohjelmaa.

Hanketta ovat toteuttamassa Ruokakasvatusyhdistys Ruukku, Sydänliitto ja Savonia-ammattikorkeakoulu yhteistyössä Espoo Cateringin, Kaarean, Saimaan tukipalveluiden, Palvelukeskus Helsingin ja Compass Groupin kanssa.